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ケータリング情報
2025.06.03
【2025年最新版】東京のイベントに最適な寿司ケータリング特集
寿司ケータリングとは？
寿司ケータリングの基本情報
寿司ケータリングとは、職人が握った本格的なお寿司をイベント会場やオフィスへ届けるサービスです。参加人数やシーンに応じて、個別パック・大皿盛り・オードブル形式など柔軟なスタイルで提供できるのが特徴です。最近では、準備や片付けまで対応してくれるフルサービス型のニーズも高まっています。
ケータリングサービスを選ぶポイント
寿司ケータリングを選ぶ際に押さえておきたいポイントは以下の通りです。
- 鮮度・衛生面の管理体制がしっかりしているか
- 提供スタイルがイベント内容にマッチしているか（個別 or ビュッフェ）
- セッティングや後片付けの有無
- 実績や口コミなどの信頼性
特に初めて依頼する場合は、事例が豊富な会社を選ぶのがおすすめです。
東京でおすすめの寿司ケータリングプラン
人気のプランとその特徴
「Mr.BUFFET（ミスタービュッフェ）」では、東京エリア限定で寿司ケータリングを展開しています。用途に応じて選べるプランが揃っており、どれも鮮度・見た目・コスパのバランスに優れています。
人気のオプションプラン
出張寿司職人 150貫 110,000円〜
熟練の寿司職人が、厳選された新鮮な魚介をその場で握る、本格的な出張寿司サービスです。お客様の目の前で一つ一つ丁寧に握られる寿司は、見ている人を魅了し、口にした瞬間、口の中に広がる海の幸の旨みが、特別なひとときを演出します。
巻き寿司 ～マグロたたきのせ～
巻き寿司の上にマグロとイクラをのせた、みんなが喜ぶ巻き寿司です。
30貫です。
小分けやオードブル形式の利点
オフィスやイベント会場では、個別パックやオードブル形式が人気です。衛生面に配慮できるだけでなく、取り分け不要でスムーズに配膳できるのがメリットです。特に大人数の会では、参加者の満足度も高まります。
寿司ケータリングの利用シーン
イベントやパーティーでの活用例
Mr.BUFFETでは、以下のようなシーンでの寿司ケータリング実績があります。
- 企業の周年パーティー（150名）＠品川インターシティ 寿司ビュッフェ＋デザート＋ドリンクバーの構成で、華やかさと実用性を両立。
- 社内表彰イベント（60名）＠渋谷のイベントスペース 小分け寿司とサンドイッチの和洋折衷ミックスで、多様な食の好みに対応。
ビジネスシーンでの使用方法
社内会議後の懇親会や、研修終了後の打ち上げ、医療法人や士業事務所での納会・慰労会など、落ち着いた場にも寿司ケータリングは相性抜群です。**「清潔感」「きちんと感」「食べやすさ」**がそろっているため、年齢層を問わず好評です。
味と鮮度にこだわる寿司ケータリング
厳選素材を使用した寿司の魅力
Mr.BUFFETでは、築地・豊洲市場直送のネタや、国産米を使った酢飯を使用しています。色合いや見た目も、プロの料理人による監修で高級感のある仕上がりに。お料理の「写真映え」も重視したいイベントでは特におすすめです。
届けられる寿司の鮮度への配慮
- 冷蔵車や保冷ボックスを使った配送
- 注文数に応じた当日朝の仕込み体制
- 納品時間から逆算した出発・搬入の段取り
これらを徹底することで、大規模イベントでもおいしい状態をキープしてお届けしています。
寿司ケータリングの注文方法と注意点
注文前に確認すべきポイント
スムーズな手配のために、以下の点を事前にご確認ください。
- 希望日時・人数・配達先住所
- 寿司の提供形式（小分け or 大皿）
- アレルギーや宗教対応の必要有無
- 会場でのセッティング希望の有無
※特に50名以上の注文の場合は、3〜5営業日前までの予約がおすすめです。
スムーズに注文するためのステップ
- Webまたは電話でお問い合わせ
- メニュー・人数・場所のヒアリング
- お見積りの確認とご発注
- 当日の配送〜セッティングまでご対応
📩 ご相談・お見積りはお気軽に！
Mr.BUFFET 東京ケータリング窓口
