会社の懇親会や表彰式、セミナー後の打ち上げなど、東京でイベントを企画・運営する幹事の皆さん、お疲れさまです。

「会の段取りはなんとかなる。でも最後の片付けやゴミ処理が本当に大変…」

そんな経験、ありませんか？

今回は、“料理の提供”だけでなく、“ゴミの回収”まで任せられるケータリングサービスにフォーカスし、幹事の皆さんの負担を劇的に減らす選び方を徹底解説。実際に東京で回収対応してくれるおすすめのケータリング会社も紹介します。

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【1. 幹事が地味に困る“後片付け”問題】

ケータリングの導入が一般的になり、社内イベントや懇親会でも「仕出し」ではなく「おしゃれなビュッフェ形式」や「温かい料理がその場で出てくる」サービスを利用する会社が増えています。

しかし、いざイベントが終わったあと、残されたのは…

・食べ残し

・空の皿や容器

・ペットボトルや缶

・紙皿やプラコップ

・大量のゴミ袋

結局、「誰が持って帰るの？」「分別どうするの？」というバタバタに巻き込まれ、最後の最後に疲弊するのが幹事あるある。

「料理は美味しかった。でも後片付けが辛かった…」

そんな声が社員やゲストから出てしまっては、本末転倒ですよね。

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【2. ケータリングの選び方で“片付けのしんどさ”は激変する】

じつは、ケータリングサービスには大きく2つの種類があります。

・デリバリー型（料理の配送のみ）

→ 容器は使い捨て。ゴミの回収は基本的に利用者側の責任。

・フルサービス型（セッティング・配膳・片付けまで対応）

→ 料理の提供だけでなく、スタッフが片付け・ゴミ回収まで対応してくれるケースが多い。

つまり、ケータリング選びの時点で「回収対応」を含めるかどうかを意識するか否かで、幹事の業務負担がまるで違ってくるのです。

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【3. 東京でゴミ回収まで対応してくれるケータリング会社3選】

ここでは、東京都内で「料理の提供」だけでなく「片付け・ゴミ回収」までしてくれる、幹事に優しいケータリング会社を3社紹介します。

■ Mr.BUFFET（ミスタービュッフェ）【イチオシ】

関西で9割超のリピート率を誇る人気ケータリングブランド「Mr.BUFFET」が、2025年から東京エリアにも本格展開。

フルサービス型のケータリングに特化しており、会場のセッティング、温かい料理の提供、進行に合わせたサービス、そして食器やゴミの片付け・回収まで、スタッフがすべて対応。

幹事は本当に“手ぶら”でOK。片付けの手間ゼロでイベントを締めくくれます。

価格帯：1,800円〜6,000円／1人

対応人数：10名〜1,000名以上も対応可

特徴：ヴィーガン、アレルギー、外国人ゲスト対応も可能

URL：https://buffettokyo-catering.com/

■ パーティーケータリング東京

「料理＋会場演出」までトータルでサポートするパーティーケータリング東京は、表彰式やレセプションなどフォーマルなイベント向けに強い会社です。

プランによっては専属の設営スタッフが常駐し、料理提供後の回収作業もサポート。片付け・清掃対応も含めたフルオプションプランが用意されています。

価格帯：2,500円〜

特徴：オーダーメイドの会場演出に強い

URL：https://party-catering.tokyo/

■ Chef’s Catering（シェフズケータリング）

料理のクオリティに定評があり、シェフ付きの出張ケータリングも提供する「Chef’s Catering」。

食後のゴミ処理・回収に対応したプランがあり、飲み物容器の持ち帰りや可燃・不燃の分別までスタッフが担当してくれるため、企業イベントにもぴったり。

価格帯：3,000円〜

特徴：料理の質が高く、VIP対応にも強い

URL：https://chefscatering.jp/

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【4. ケータリングでゴミ回収まで任せると何が変わる？】

ケータリングサービスの選定時に「回収対応」が含まれているかをチェックすることで、得られるメリットは以下の通りです。

・幹事の“最後の仕事”が消える

→ ゴミの分別・処理・持ち帰りのストレスゼロ

・会場をすぐ元通りにできる

→ 次の予定がある会場でもスムーズに撤収

・来場者の満足度アップ

→ 会の終わりもスマートに終えられる＝「ちゃんとしてる会社感」が伝わる

・オフィス開催時も安心

→ 社内のゴミ捨てルールに縛られず、業者がすべて回収してくれる

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【5. ゴミ回収まで任せる際のチェックポイント】

実際にケータリング会社を選ぶとき、以下のポイントは必ず確認しておきましょう。

・対応範囲：会場のどこまで片付けてくれるか？（机上、床の掃除など）

・回収対象：食べ残し、空容器、ペットボトル、紙皿などすべて対応可能か？

・追加料金の有無：回収対応が基本プランに含まれているか？

・対応時間：イベント終了に合わせたタイミングで来てくれるか？

気になることは、事前に問い合わせで確認しておくのがベストです。

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【6. まとめ｜幹事の負担を減らすなら、“ゴミ回収込み”のケータリングを選ぼう】

イベント成功の鍵は「最後まで気持ちよく終わること」。

どれだけ料理が美味しくても、後片付けで疲れ果てたら台無しです。

幹事としての仕事をラクに、かつスマートにこなすには、ゴミの回収までお任せできる“フルサービス型”のケータリングが最適です。

特に東京エリアでは、サービスの質や対応力に差があるため、今回紹介したような信頼できる会社を早めにチェックしておくことをおすすめします。

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【編集部おすすめ】Mr.BUFFET（ミスタービュッフェ）

・プロの料理人が現場調理

・撤収・片付け・ゴミ回収まで完全対応

・会の目的に応じたカスタマイズプランあり

▼詳細はこちら

https://buffettokyo-catering.com